果糖は、果物やハチミツなどに多く含まれる甘味料です。切れ味の良いすっきりさわやかな甘さで、梅酒などの果実酒から、お料理、お菓子作りにもお使いいただけます。低温時にはお砂糖の約1.5倍の甘さを得られるため、冷たい飲み物などには使用量が少ない分、カロリーを低減できます。常温以下であれば砂糖の使用量の2/3を目安にお好みに合わせてお使いください。

低温時の甘さはお砂糖の約1.5倍!

果糖は、果物やハチミツなどに多く含まれる甘味料です。低温時にはお砂糖の約1.5倍の甘さを得られるため、冷たい飲み物などには使用量が少ない分、カロリーを低減できます。切れ味の良いすっきりさわやかな甘さです。
常温以下であれば砂糖の使用量の2/3を目安にお好みに合わせてお使いください。

素材の香りを引き立てるフレーバー効果

フルーツ、リキュール、ハーブ、ミルクなどの風味を引き立て、一層おいしくします。冷たい飲み物や、ヨーグルトにもよく溶けます。

低グリセミックインデックス(GI値)

果糖のGI値(グリセミックインデックス値)は19。低GIな甘味料として評価されています。

※GI値とは?
グルコース(ぶどう糖)50gを摂取した際の血糖値の上下動を100とし、その他の糖質の血糖値の上下動を数値で表します。
その数値が高いほど血糖値が激しく上昇し、これに連動して脂肪の合成を促進するホルモン、インスリンが大量に分泌されて素早く吸収されます。果糖のように数値の低いものはインスリン分泌が緩やかで、ゆっくりと吸収されるのでお腹もちが良く、ダイエット等にも注目されています。

果糖（1kg）

原材料名	砂糖
内容量	1kg
保存方法	高温・多湿を避けて保存してください。
原産国名	フィンランド
ご注意	果糖は吸湿性が強いので、開封後は密閉容器に移して保存してください。

栄養成分表示（100g当たり）

熱量	たんぱく質	脂質	炭水化物	食塩相当量
368kcal	0g	0g	99.9g	0g